在淡水或海水养殖中，出鱼高峰期是养殖户实现收益的关键时期，但也常常伴随着因操作不当导致鱼儿应激、损伤甚至大量死亡的风险，直接影响经济效益。如何在高峰期高效、安全地拉网捕捞、运输，确保鱼儿从池塘到市场的全程安全，已成为现代水产品养殖必须掌握的核心技术。以下是一套系统的操作指南。

一、捕捞前的精心准备

1. 停食与水质调控：出鱼前1-2天应停止投喂，减少鱼儿代谢负担和运输中的排泄物污染。同时检测水质，确保溶氧充足（建议高于5mg/L）、氨氮和亚硝酸盐指标正常，避免鱼儿在密集环境下中毒。
2. 天气与时间选择：选择凉爽、无风的清晨或傍晚进行捕捞，避免高温、强光导致鱼儿应激。阴雨天或气压低时应暂缓作业。
3. 工具检查：准备网目适中、材质柔软的拉网（如聚乙烯无结网），减少刮伤鱼体。检查增氧设备、运输车辆和水箱，确保运行正常。\n
### 二、拉网捕捞的科学操作

1. 缓慢驱赶，减少惊扰：拉网时速度宜慢不宜快，避免鱼儿剧烈挣扎碰撞。可采用“赶、围、提”相结合的方式，逐步缩小包围圈，让鱼群自然集中。
2. 分级起捕，避免挤压：对于混合养殖塘，可使用分鱼筛将不同规格的鱼分开，防止大鱼挤压小鱼。网上岸后，尽快将鱼转移至暂养网箱或水箱，减少离水时间。
3. 及时增氧与降温：在网箱或临时水箱中配置增氧机，保持水体流动。高温季节可加入适量冰块（避免直接接触鱼体），将水温控制在适宜范围（如常规淡水鱼宜在15-20°C）。

三、运输环节的关键控制

1. 暂养吐污：捕捞后的鱼应在清水中暂养2-4小时，使其排出肠道内容物，降低运输中水质恶化风险。
2. 科学装运：运输水箱水量需充足，载鱼密度根据鱼种、温度调整（如常温运输草鱼一般不超过80公斤/立方米）。添加食盐（0.3%-0.5%）或安全镇静剂（如适量丁香酚），减少应激和黏液分泌。
3. 全程增氧与保温：运输中持续供氧（如使用液态氧或增氧泵），长途运输需监测水温，夏季隔热、冬季保温。避免剧烈颠簸，保持车辆平稳行驶。

四、到货后的处理要点

鱼儿到达目的地后，先将运输水箱与目的地水体进行缓慢兑水调温，待温差小于2°C后再轻轻放出，防止“水土不服”导致的休克或死亡。

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出鱼高峰期的安全操作，本质上是将鱼类福利与科学管理相结合。通过精细化的事前准备、人性化的捕捞手法和严谨的运输流程，不仅能大幅降低死鱼率，还能保障鱼体品质，提升市场竞争力。养殖户应将这些环节标准化、常态化，从而实现经济效益与生态可持续的双赢。